Le Belgradois

lundi 15 octobre 2007

SE CHAUFFER A BELGRADE

On est toujours un peu triste quand cette période de l'année arrive, mais voilà, ces derniers jours, la température a commencé à baisser à Belgrade... Il fait beau certes, mais désormais, il faut se couvrir un minimum quand on sort !

En ce qui me concerne, ça fait déjà un moment que je trouve qu'il fait froid... Mais dans l'appart ! Eh oui, l'exposition n'étant pas idéale (on ne pense pas forcément à vérifier ce genre de détail quand on fait des visites d'apparts *sigh*), certes nous n'avons pas trop souffert de la chaleur cet été, mais maintenant, avec la saison froide qui arrive, notre logement est devenu un vrai frigo !

Mais pourquoi je me plains ??... Il suffit d'allumer le chauffage me direz-vous !
Eh bien en fait, ce n'est pas si simple ici...

Il y a déjà quelques semaines de cela, j'avais décidé d'examiner le fonctionnement des radiateurs dans l'appart... Pour m'apercevoir avec horreur... qu'ils ne s'allumaient pas !!! Les poignées de réglage semblaient ne pouvoir tourner dans aucun sens...

Je me suis dit que j'allais demander à notre proprio de régler le problème - peut-être fallait-il tout simplement actionner une manette dans un autre endroit de l'appart pour que par magie, tout s'allume d'un coup ?

Puis, par hasard, j'ai parlé de ce problème à une copine serbe... qui m'a dit que c'était tout à fait normal !

Donc en fait, voilà : en Serbie, sauf si vous habitez dans une maison (ou un appart "sophistiqué" - ce qui était notre cas l'année passée), dans la plupart des logements, le chauffage est allumé de façon collective :  il faut attendre que l'Etat veuille bien nous allumer le chauffage ! (eh oui, ce sont les restes du communisme...)

La date change apparemment chaque année et peut être assez variable... donc impossible de savoir à l'avance jusqu'à quand il faut arriver à tenir...

Heureusement cette année, on a de la chance : nous avons eu l'agréable surprise ce matin de constater que nos radiateurs s'étaient allumés durant la nuit !
Ouf...

Maintenant, l'autre problème, c'est qu'il est évidemment impossible de régler l'intensité du chauffage en fonction de la température du jour !
(depuis ce matin en l'occurrence, notre appart est une véritable fournaise !!)

***

En tout cas, si vous devez chercher un logement à Belgrade, assurez-vous que votre chauffage soit central : d'après ce que l'on m'a dit, il paraît que ça revient beaucoup moins cher !! (sinon apparemment, même si l'on a bien sûr l'avantage de pouvoir choisir quand on veut du chauffage, et à quelle intensité, on se retrouve avec des factures astronomiques - dans les cas extrêmes, la facture peut carrément atteindre le montant du loyer !!)
Dans ce système, tout le monde paye à peu près la même facture de chauffage... (une trentaine d'euros par mois)

Par contre, vous serez peut-être étonné de devoir payer des sommes assez conséquentes pour le chauffage même en été (!) : en fait, on paye en prévision de l'hiver... et cela même si au final, l'hiver s'avère ne pas être trop froid !!! Pas cool... :(

samedi 6 octobre 2007

BELGRADE, PARADIS DES HOMMES ?

Juste pour la petite anecdote du jour... Saviez-vous qu'il paraîtrait qu'à Belgrade, la proportion du nombre d'hommes serait bien moindre à celle des femmes ?

Selon une de mes connaissances qui travaille pour le Ministère de la Santé à Belgrade (donc je considère que les infos doivent être relativement sûres ;)), il semblerait qu'à Belgrade, pour 3 hommes, il y aurait... 8 femmes !!!!

L'explication ?
Eh bien en fait, il semblerait que les femmes serbes soient très attirées par la vie dans la capitale ! Et fassent ainsi tout pour aller s'y installer, quitte à vivre de petits boulots mal payés !
Les hommes serbes en revanche, préfèreraient la stabilité, en restant à la campagne et en tenant l'entreprise familiale... Ou s'ils partent, alors ils le font carrément pour l'étranger !

Etonnants chiffres vous dites ? Moi-même je n'avais rien remarqué de tel en me promenant dans les rues, mais c'est vrai qu'un copain qui nous avait rendu visite avait été surpris de la proportion de femmes dans les rues !

Mais bon, peut-être pas non plus au point de dire qu'il y avait plus du double de femmes que d'hommes à Belgrade...

Alors pourquoi est-ce qu'on ne le constate pas vraiment tout ça dans les rues ? 
Une autre connaissance m'a soumis cette hypothèse :  peut-être qu'un bon nombre des femmes vivant dans la capitale sont des femmes au foyer avec des enfants, et qu'elles n'ont pas trop l'occasion de sortir se promener dans le centre-ville ?

Oui, peut-être... Mais je ne suis pas totalement convaincue...
Et vous, vous avez une idée ?

En tout cas, hommes célibataires, vous savez quelle destination choisir pour vos prochaines vacances !
(en plus, on peut dire que beaucoup de jeunes femmes serbes aiment s'habiller sexy !! Il suffit de se promener l'été dans la rue piétonne principale ou sur l'Ile Ada pour le constater :))

vendredi 21 septembre 2007

TRISTE REALITE... - LA GAY PRIDE A BELGRADE

C'est un sujet un peu sensible que j'aborde aujourd'hui dans ce post... J'espère que les fervents Serbophiles ne m'en voudront pas trop... et, promis, je reviendrai à des sujets plus gais dès le prochain post !

Alors voilà, peut-être vous-êtes vous déjà demandé quelle était la situation de la communauté gay en Serbie ?... Eh bien, depuis le temps que j'habite ici, ce n'est que récemment que j'ai appris ce qu'il en était... C'est un sujet assez tabou en fait !
J'avais bien sûr compris en parlant avec des amis que les gays étaient mal perçus, et qu'ils devaient se cacher en permanence - ce qui attristait pas mal ces amis en question. Bien évidemment,  j'avais trouvé cela assez désolant, mais je m'étais dit sur le coup que c'était le cas dans encore bon nombre de pays (même si les mentalités évoluent).

Mais ce dont je ne m'étais pas rendue compte, c'est que j'avais jusque-là parlé avec des personnes particulièrement tolérantes par rapport au "standard serbe" (si l'on peut dire)... Car si l'on discute de ce sujet autour de soi, l'on s'aperçoit que la plupart des Serbes (de tous âges) semblent éprouver une aversion certaine - voire même dans certains (rares ?) cas une quasi-haine - envers les homosexuels !
Tout au mieux, de la part de personnes ayant par ailleurs l'air très ouvertes, on a eu droit à un étonnant "Je n'ai rien contre eux, mais qu'ils restent chez eux, je ne veux pas les voir !"

J'ai ainsi appris qu'à la Gay Pride de 2001 à Belgrade, il y avait eu des contre-manifestations violentes, avec bon nombre de personnes tabassées !!

Ce matin donc, nous avons tapé par curiosité les mots-clés "Belgrade gay pride" sur Youtube... et nous avons été assez choqués de tomber sur cette vidéo de la Gay Pride de 2001 justement :

ll paraît qu'il y a eu également une Gay Pride en 2004, et que des centaines de personnes auraient agressé et blessé, sous les yeux de la police restée passive, des dizaines d'homosexuels.

Je ne sais pas si une prochaine manifestation de ce genre est prévue pour bientôt... En attendant, espérons que les mentalités changent !

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Quelques chiffres (effrayants), après recherches sur le net :

(même si les sondages me laissent toujours sceptique quant à leur véracité...)

- 54,3% des 1500 personnes interrogées par l’institut de recherche ‘Factor Agency’ affirmeraient que les homosexuels devraient « recevoir un traitement médical ».
- (toujours d'après le même sondage) 14,5% des Serbes souhaiteraient que l’homosexualité soit interdite
- 10% souhaiteraient que les homosexuels soient « isolés » de la société.

(Source : cliquer ici)

Aujourd’hui, le mouvement patriotique Obraz attaque les gays et les lesbiennes tous les jours, refusant de les considérer comme des citoyens parce qu’ils se livrent à des pratiques qui «offensent la nation serbe ».

dimanche 8 avril 2007

PAQUES A LA SERBE !

Aujourd'hui, dimanche 8 avril, comme en France, c'est Pâques !

Je ne sais pas si c'est une coïncidence que ça tombe le même jour en France et en Serbie cette année, mais ici en tout cas, on fête Pâques ("Uskrs") le 1er dimanche qui suit la 1ère pleine lune après l'équinoxe de printemps... soit, pour faire plus clair, entre le 4 avril et le 8 mai (l'année dernière, c'était aux environs du 20 avril si je me souviens bien, c'est pourquoi on a été très surpris cette année que ça soit déjà le 8 !!).

A ce qu'on m'a dit, Pâques est fêté par la plupart des gens : tous aiment en effet retomber en enfance en confectionnant les fameux oeufs de Pâques (les 2 jours d'avant), traditionnellement de couleur rouge (le rouge représentant, selon la tradition grecque, par sa forme, l'univers et la fertilité, et, par sa couleur, la santé et la joie).

Voici à quoi ressemblent ces oeufs :
(comme d'hab, cliquez sur les photos pour voir plus en détail)

(à gauche, décorés de manière traditionelle - à droite, avec des colorants tout prêts du commerce, sans motif aucun. Un grand merci à Sanja et à sa mère qui m'ont offert plusieurs de ces magnifiques oeufs et m'ont permis de prendre les photos que je vous présente aujourd'hui sur ce blog !)

Joli, non ?

Mais comment diable fabrique t'on de tels oeufs ?
Eh bien, ça ne se fait pas en 5 mn...

En fait, l'on cueille d'abord des petites fleurs et herbes, que l'on place de façon décorative sur les oeufs (tels quels, non vidés donc).
Ensuite, on place ces oeufs dans des filets (des collants par exemple - ceux-ci se prêtent en effet très bien à cet emploi, car ils permettent à la couleur de passer au travers), de façon à maintenir les fleurs et herbes sur les oeufs pendant la cuisson, afin que le motif s'imprime.
L'on place le tout dans une casserole, et on y rajoute ... des épluchures d'oignon (la peau), qui donnent cette fameuse couleur rouge aux oeufs (il fallait trouver quand même !!), + quelques épices (pour la couleur aussi j'imagine, et probablement également pour le goût) !

Et... l'on fait cuire à feu doux pendant toute une nuit !!!!!

Le lendemain, on se retrouve avec ça (oui, il y en a une plâtrée !!) :

Je vous laisse admirer plus en détail :

Quant à la coutume, elle ne ressemble pas non plus du tout à la nôtre !!

Le jour de Pâques (aujourd'hui dans le cas de cette année donc), au matin, chaque membre de la famille prend un oeuf, qu'il frappe contre les oeufs des autres. Le vainqueur est celui dont l'oeuf est intact !! (si c'est possible...)
L'on déguste ensuite les oeufs (au petit-déjeuner donc), qui ont un goût tout particulier, suite à la (très) longue cuisson (et probablement aussi en raison des épices).

Eh oui donc, tout ce fastidieux (mais agréable) travail de décoration des oeufs pour finalement les casser ! Ca fait un peu mal au coeur de détruire sa belle réalisation d'un coup non ? On serait tenté de les garder encore un peu plus longtemps pour les admirer...

Pour le reste, d'après ce que j'ai entendu, on partage un grand repas (à midi ou le soir, je ne sais pas trop), suivi de beaucoup de gâteaux.
En tout cas, on a été voir un peu dehors aujourd'hui, les rues de Belgrade sont absolument vides ! Pas un chat, pas un magasin d'ouvert (même Mercator !), ce qui semble confirmer que tout le monde célèbre Pâques !

Le jour de Pâques, tout le monde se salue par "Hristos vaskrese !" (= "Le Christ est ressucité"), à quoi on répond par "Vaistinu vaskrese !" (= "Il est vraiment ressucité").

Allez, encore une petite dernière photo pour la route, c'est pas Pâques tous les jours après tout :)

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Mise à jour (mercredi 27 juin) :

Une lectrice de ce blog m'a très gentiment envoyé quelques photos de ses oeufs de Pâques serbes...
Cliquez ici pour voir à quoi ils ressemblent !
Merci, Isabelle !

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Si vous vous sentez l'âme d'un savant expérimentateur, vous pouvez tenter d'autres mélanges... Car il semblerait que l'on puisse fabriquer des oeufs à peu près de toutes les couleurs, même sans colorants tout prêts du commerce !

Exemples :

- Pour le bleu : de l'eau + des lanières de chou rouge
- Pour le jaune : eau + poudre de curcuma ou de safran
- Pour le rouge : eau + betterave râpée
- Pour le vert : eau + épinards

Pour fixer la couleur, on peut ajouter quelques gouttes de vinaigre dans la marmite ! J'ai également trouvé une recette avec du sel (pour le goût je pense :))...

mardi 1 août 2006

BELGRADE AU SERVICE DES NON-VOYANTS

Je n'y avais pas prêté grande attention jusque-là, mais dans les rues de Belgrade (en tout cas la grande artère - la rue Terazije), on trouve des lignes en relief tout le long du trottoir (cliquez sur la photo pour y voir un peu mieux) :

Et du coup, je me suis rappelée à quoi servaient ces lignes au Japon (car non en France j'en ai jamais vu) : elles sont destinées aux aveugles !
Eh oui, le relief leur permet de suivre leur chemin sur le trottoir sans trop de problème (à condition à Belgrade que les voitures ne se garent pas dessus bien sûr...)

Si les voitures ne respectent pas forcément ces lignes, les cafés en revanche ont l'air d'y faire un minimum attention :

En tout cas, c'est plutôt bien fait : les lignes indiquent également les passages souterrains (pour traverser une rue), avec des reliefs différents juste devant les escaliers... et pareil pour les passages piétons :

Certes ce n'est pas très esthétique, mais on devrait peut-être en prendre de la graine en France !

mercredi 28 juin 2006

LA VOITURE NATIONALE SERBE : LA YUGO

Je vous parlais hier de la voiture nationale serbe par excellence qui porte le nom de Jugo (ou Yugo)…  Eh bien la voici…

Cette petite voiture de l'industrie nationale, malgré ses défauts - ou en raison de ses défauts (car qui aime les choses parfaites ?) , est très affectionnée par les Serbes, d'après ce qu'on m'a dit.

D'ailleurs il y a pas mal de petites blagues serbes sur la Yugo : du genre, "comment faire avancer une Yugo à 60km ?" Réponse : "il faut la pousser d'en haut d'une colline". Ou alors : "comment se fabriquer un sac à dos ?" Réponse : "tirer une Yugo".

En tout cas, les Serbes ont même réussi à exporter leur voiture nationale outre Atlantique, et en grande quantité ! Malheureusement, la Yugo n'y a pas rencontré le même succès...  d'après ce dont on peut en juger sur cette affiche américaine (faut dire, les Américains préfèrent les grosses voitures) :

Pour ceux que le défi l’expérience inédite de conduire une Yugo tenterait, eh bien sachez que c’est la voiture la moins chère chez les loueurs de voiture de Belgrade (la moitié du prix de la location d'une Opel Corsa chez certains loueurs)… On se demande pourquoi …

mardi 27 juin 2006

BELGRADE AU VOLANT

Juste une petite anecdote aujourd’hui, peut-être révélatrice du comportement des Serbes au volant (ou du moins des Belgradois) : hier, un de mes collègues est arrivé au travail en pestant et maugréant à tout va… contre les policiers belgradois.
Il s’était tout simplement pris une amende de 3000 dinars (environ 33 euros) pour excès de vitesse.

Et lui de se justifier : « c’était un excès de vitesse de rien du tout ! » (en effet, juste… 22km/h de trop : il roulait à 72km/h au lieu de 50km/h)
« 3000 dinars, mais c’est abusé ! » (petit rappel : en France, pour la même infraction, c’est 90 euros
« En plus, je savais que ce policier était corrompu, et que j’aurais pu lui proposer de « s’arranger » » - hum… intéressant à savoir…
« Et puis, de toute façon, ma voiture est vieille, elle ne dépasse pas les 80km/h » - Explication : il a une « minimum, amende minorée + le retrait de 2 points…)Jugo » (prononcez « Yugo ») - la voiture nationale serbe (modèle Koral 55 – le modèle type par excellence).

 

Bref apparemment ici, un excès de vitesse, c’est quand on dépasse au minimum de 30km/h la vitesse réglementaire ?

Alors oui, c’est peut-être un cas à part, un chauffard invétéré, mais quelque chose me dit qu’il ne doit pas être le seul à être de cet avis ici ! Car il faut avouer quand même que dans la rue, les gens roulent vite et puis souvent au mépris des règles de la circulation… c’est le moins qu’on puisse dire (exemple : dépassement sur la bande d’arrêt d’urgence) !
Enfin c’est peut-être aussi que les Belgradois sont des gens au tempérament chaleureux et enthousiaste, et que ce trait de caractère se répercute au volant ? (comme les Marseillais…)

En tout cas, tout cette histoire à propos de sécurité routière me rappelle un article que j’ai lu dans le Petit Futé, selon lequel en raison des efforts d’harmonisation avec l’Europe, les règles de circulation en Serbie étaient devenues beaucoup plus strictes, et le contrôle en conséquence beaucoup plus renforcé – ce qui donnait lieu à de rocambolesques et impressionnantes (façon road-movie américain) courses-poursuites de la police pourchassant un fraudeur de vitesse… Eh bien, je ne sais pas si à l’époque où ce Petit Futé (récent quand même : 2005) a été rédigé, il y en avait tellement – mais nous, on n’en a encore jamais vu !

lundi 19 juin 2006

L'ETE INDIEN COMMENCE A BELGRADE...

Aujourd'hui au travail, j'ai appris quelque chose qui fait peur... Oui certes, je sais qu'il va faire chaud cet été, on a été avertis déjà... C'est pas pour rien qu'on qualifie l'été de Belgrade d' "été indien" !
Mais quand on me disait ça, je croyais que les températures max. (39°C), c'était quand même l'exception, et que ça tournait plutôt autour des 35°C en général pendant juillet et août.

Que nenni !
Aujourd'hui, je parlais donc avec une collègue du bureau... et je lui demande juste comme ça : "Alors, l'été à Belgrade, il ne fait pas trop chaud, c'est supportable ?"... Et là elle me regarde de l'air de qqn qui doit absolument avertir une personne d'un fait capital, et me fait... "ah, c'est vrai que c'est ton 1er été à Belgrade... tu n'es pas au courant..."

Au courant de quoi ? Eh bien en fait, c'est tout l'été qu'il fait 39°C... et souvent plus !!! Fin juillet et début août (mais même les mois de juillet et août pris généralement), la température passe souvent au-dessus de la barre des 40°C... : 41°C, 42°C...
Bref, il paraît que beaucoup de Belgradois n'aiment pas tellement ces deux mois de l'été !

Alors, pour l'anecdote, il y a bien une loi serbe selon laquelle quand la température atteint les 40°C, on peut chômer et ne pas aller au travail à cause de la chaleur. Mais comme par hasard, à la météo, ils n'annoncent jamais de température au-dessus de 39°C !
Bref, pour résumer : quand ils annoncent à la météo qu'il fait 39°C, il fait en fait à coup sûr 40°C ou plus...

Au moins, on est avertis...

vendredi 2 juin 2006

LE NOUVEAU BELGRADE, "BLOC CITY" ?

Quel est l'intérêt de cette photo me direz-vous... En effet, quel peut-il être ?

Eh bien sachez qu'il s'agit-là de notre arrêt de bus - l'arrêt devant le Yu Biznis Centar donc.
Si vous ne lisez pas le cyrillique, voici le nom de cet arrêt : "Bloc 30".

Très joli nom vous ne trouvez pas ? Très poétique... avec une résonnance très serbe... non ?
En fait, il s'agit d'un nom tout à fait compréhensible pour un arrêt dans le Nouveau Belgrade.

Explication : le Nouveau Belgrade est divisé en blocs : bloc 1, bloc 35, bloc 57a... si je ne me trompe pas, ça va du n°1 au n°71... enfin pour la partie du Nouveau Belgrade qui figure sur mon plan en tout cas.

Pour notre part, nous habitons dans le bloc n°12 (il s'agit du Yu Biznis Centar), mais qui se trouve juste à côté du bloc 30, de l'autre côté de la grande rue que prennent les bus. Certes, dit comme ça, cette concomittance n'a pas l'air très logique, mais en fait on s'y retrouve.

Bref, ça fait vraiment très impersonnel. Déjà, les 1ers jours où je n'avais pas de plan du Nouveau Belgrade et que je devais demander mon chemin aux passants, j'avais remarqué que la plupart ne connaissaient pas du tout les noms de rue dans le Nouveau Belgrade... ni les bâtiments ! (à part les plus importants quand même).
Faut dire qu'au début, les rues se ressemblent un peu toutes ! Caractéristique commune : très larges, et remplie de voitures très bruyantes...

Pour ceux que ça intéresse, voici un plan du Nouveau Belgrade. Notre appart se trouve dans la partie supérieure du plan, à côté du grand espace vert au bord du Danube, dans le complexe orange bordé par les rues "Bulevar Mihajla Pupina", "Bulevar Umetnosti", et "Bulevar Nikole Tesle". On est vraiment à 5 mn du Danube !

P.S.: Au fait, bienvenue sur mon nouveau blog ;)

mercredi 17 mai 2006

LES SUPERMARCHES A BELGRADE, IDEM QUE LES SUPERMARCHES FRANCAIS ?

Je vous avais dit dans un post précédent que la vie à Belgrade, à part la langue différente, c’était à peu de choses près la même qu’en France.

J’avais juste passé un détail sous silence : les courses.

Déjà, une différence, c’est qu’on a bien sûr un peu de mal à déchiffrer les emballages… C’est pourquoi il vaut sans doute mieux au début emporter un mini-dico pour aller à la découverte du supermarché (surtout quand on n'y connaît pas grand-chose en cuisine et qu'on ne sait par exemple pas reconnaître une viande d'une autre !). Malheureusement,  il y a beaucoup de mots que je ne trouve pas dans les petits dicos (j'en ai fait l'expérience), donc il faut souvent jouer à la devinette… Et ça ne marche pas toujours !

La seconde différence, c’est qu’on ne trouve pas forcément les mêmes produits qu’en France (normal en même temps :)) ! Même si bien sûr, pour l’essentiel, c’est quand même les mêmes aliments.

Par ailleurs, les expats ici se plaignent souvent qu'il leur faut faire plusieurs supermarchés pour trouver tout ce qu'il leur faut. Personnellement, je trouve qu'il y a de plus en plus de choix (comme je le dis plus bas, un nouveau supermarché vient juste d'ouvrir) et qu'on trouve à peu près tout ce qu'on veut. De toute façon, faut savoir s'adapter et découvrir les produits locaux, sinon quel est l'intérêt d'habiter à l'étranger ?

Comme je vous l’ai déjà dit, on a la chance Rodolphe et moi d’avoir un grand supermarché (Mercator) à 5 mn à pied de chez nous.

« Grand »… C’est le terme employé par le Petit Futé à propos de ce magasin. Il est vrai qu’à l’intérieur de Belgrade même, on ne trouve que des petites supérettes ; les supermarchés commencent tout juste à se développer (mais les changements vont vite, donc ce post ne sera probablement bientôt d'actualité !). Les courses se font généralement au marché et les produits français s'achètent en général dans les petites épiceries de quartier. Les grandes surfaces sont encore relativement récentes et les Serbes n'ont pas encore l'habitude de faire leurs courses dans les supermarchés (et c'est vrai que ça a un côté plus sympa de faire ses courses au marché plutôt que dans les grandes surfaces uniformisées !).

On trouve maintenant 3 supermarchés dans le Nouveau Belgrade :

• - Mercator – un supermarché slovène sur le modèle de Carrefour, qui propose de l’alimentaire aux outils en passant par les vêtements (même s’il y a peu de choix par rapport à un Carrefour ! Et il y a pas mal de choses utiles dans la vie courante qu'on ne trouve pas).

• - Super Vero (de la société Veropoulous - une entreprise grecque comme vous l'aurez deviné !) - souvent préféré à Mercator, car c'est apparemment moins cher (mais je n'ai pas vraiment remarqué) et qu'il y a moins de monde (c'est peut-être vrai aussi).

• Mise à jour (29 janvier 2007) : - Idea : tout nouveau (il a ouvert il y a quelques mois seulement, en octobre 2006) et incontestablement le plus grand des 3. On y trouve pratiquement tout ce qu'on trouve dans un supermarché français : aussi bien de l'alimentaire que des meubles, machines (frigos, congélateurs), vaisselle et ustensiles de cuisine (il y en a aussi à Mercator et Super Vero, mais là il y a plus de choix), jeux pour consoles, livres, magazines, etc. Il y a également des produits français et un bon nombre de produits asiatiques : algues pour sauce de miso (mais pas pour sushis), sauce de miso, huile de sésame, etc. (et même certains que je n'arrive pas à trouver en France, comme par exemple le vinaigre d'umeboshi ou des mochis marrons, pour ceux qui connaissent ! Bref, la classe !). Nous avons également constaté qu'un bon nombre d'articles sont moins chers qu'à Mercator.

Mais Mercator et Super Vero ne sont pas aussi grands et fournis que les supermarchés qu’on trouve en France – ou en Chine aussi d’ailleurs (à Harbin, ils faisaient souvent plusieurs étages) !

Alors voilà, aujourd’hui j’ai décidé de vous faire un petit topo des choses qu’on trouve / qu’on ne trouve pas à Belgrade… juste pour vous donner une idée – rien d’exhaustif donc (NB: je parle surtout pour Mercator, car c'est le supermarché où nous allons le plus souvent, vu sa proximité !). 

***

Donc dans le désordre, voici les trucs qu’on ne trouve pas ici :

- Des lardons (ça n’existe pas !) - ici on achète le lard par grosses quantités, qu'on découpe ensuite soi-même.

  - Pour ce qui est des pâtes toutes prêtes - je veux parler ici de la pâte feuilletée / pâte brisée / pâte sablée / pâte à pizza -, on peut trouver bien sûr de la pâte à gibanica (la tarte serbe au fromage), qu'on utilise aussi (du moins je pense) pour des pâtisseries à plusieurs épaisseurs (la "pita", souvent à la pomme).

On trouve aussi une sorte de pâte brisée au rayon surgelé. C'est bien pratique !

En revanche, pas de pâte sablée (mais c'était à prévoir), ni de pâte à pizza (c'est plus étonnant) - on ne trouve que des espèces de pains qui servent de base à la pizza, à l’apparence ma foi intéressante :)

- Du jambon emballé sous vide (du moins à Mercator ; j'ai vu qu'ils en avaient à Super Vero. Comme quoi c'est vrai que l'offre varie un peu selon les supermarchés) – en rayon, dans ce genre d’emballages, on ne trouve que de la pancetta ou du jambon fumé. Mais pas de jambon blanc – on a mis un moment à comprendre que pour acheter du jambon, il faut s’adresser à la boucherie.

Bon au début ça nous a un peu rebuté vu qu’il fallait s’adresser à la vendeuse en serbe et demander un truc très précis – mais finalement pas de problème, l’échange est minimal ! Je fais "oui" de la tête quand elle me demande si ça va si ça dépasse de quelques grammes (ça j’ai remarqué que c’est une petite astuce des vendeuses de Mercator : elles en mettent systématiquement plus que ce qu’on demande), et "non" quand elle me demande si je veux autre chose. Eh oui car en fait, je comprends à peu près ce qu’on me dit (les choses simples bien sûr), mais pour parler, c'est une autre chose !

Petit inconvénient de ce système : ça prend toujours énormément de temps pour obtenir quelques malheureuses tranches de jambon, car il y a toujours une file monstre qui attend !

- Question fromage, impossible également de trouver du fromage râpé - à part du parmesan… bien que par ailleurs, il y ait pas mal de choix (emmenthal, fromage bleu, crèmes à tartiner, gouda, cheddar, brie - mais ce dernier est cher ! … Par contre, il paraît que les Serbes n'apprécient pas trop les fromages "faits" du type camembert). Il faut donc s'adresser aux vendeuses du rayon fromager (donc pareil que le jambon, il faut faire la queue, ça prend du temps).

- Pour ce qui est de la maïzena, on n’a pu trouver que ceci :

Il s’agit de farine de maïs ; bon ok ça n’a pas la même couleur... ni d'ailleurs la même consistance que la Maïzena - c'est jaune avec la consistance de la farine -, mais je pense que c’est à peu près la même chose. Et ça rend bien en cuisine – j’avais déjà testé en Allemagne.

- Au rayon épices, j’ai pu constater qu’il y a assez peu de choix. On trouve surtout des mélanges tout prêts pour diverses préparations (du genre herbes d’assaisonnement pour la viande grillée, ou pour les pizzas, le poulet, etc.) En dehors de ça, le choix est assez basique : poivre noir (non moulu !), romarin, origan, cumin, cannelle, piment, 5 épices... c’est à peu près tout en fait ! Mais bon ça suffit pour la cuisine, et je pense que ça va évoluer très vite aussi.

- Enfin, pour ce qui est de la viande, on ne trouve évidemment pas de biftecks comme on les connaît en France : il s’agit de biftecks à la serbe, c’est-à-dire à base de viande mélangée de bœuf et de porc, tout aplatis... et bien évidemment énormes – perso je ne suis pas fan.  On trouve également des rouleaux tout prêts de cevapcici (à base de viande mélangée également).

Petites remarques :

- Pour certains produits, au contraire de ceux que j’ai cités jusque-là, le choix est monstrueux !! Par exemple la mayo : il y a un rayon entier de mayonnaises différentes… Parfois des pots de 1 kg !

 Idem pour les chips, qui occupent un rayon incroyablement long (je ne me rends pas compte si c’est la même chose en France ?)…

Et au rayon biscuits, on trouve 2 rayons entiers de gaufrettes !!

- C’est flagrant comme pour certains produits, il y a extrêmement peu de choix : par exemple pour les surgelés (3 sortes de poissons panés uniquement... et bien sûr, inutile de chercher des plats tout préparés : en gros, on ne trouve que des pizzas, du poisson, des croissants et quelques légumes), ou les pommes de terre : on a le choix seulement entre les pommes de terre nouvelles et les pommes de terre « standard ».

- On trouve quand même un petit rayon asiatique, avec le minimum nécessaire : sauce de soja, vinaigre de riz, sauce Worcestershire, vermicelles, glutamate monosodique, mélange 5 épice, et sauce aigre-douce Oncle Ben's toute prête…

- Les Serbes semblent beaucoup aimer les produits laitiers ! Il y a pas mal de boissons au yaourt avec des parfums différents : pêche, abricot, fraise, ...

On trouve aussi des spécialités serbes dans ce rayon, comme le "kajmak" (crème de fromage au goût assez fort - mais ça dépend pas mal de la marque ! - que l'on peut manger par exemple dans les pljeskavice - le hamburger serbe) ou la "kisela pavlaka" ("crème aigre", appelée "crème sûre" au Canada), qui fait office de crème fraîche, et que l'on peut manger aussi dans les pljeskavice. Et enfin on trouve également  du "babeurre" (en anglais : "buttermilk" ; en serbe : "kiselo mleko"). Je ne sais pas quel usage on en fait ici. J'ai regardé un peu sur internet, et d'après ce que j'ai vu, on l'utilise aux Etats-Unis par exemple pour rendre les muffins et autres gâteaux plus moelleux.

On remarquera aussi que les Serbes aiment bien boire du yaourt nature (en particulier pour accompagner du "burek" - tarte feuilletée à la viande - ou de la "gibanica" - tarte feuilletée au fromage, le "sir"). On en trouve des bouteilles entières et bon marché (et c'est bon !!).

- L’approvisionnement semble être assez… aléatoire… (du moins à Mercator - je ne vais pas assez souvent dans les autres supermarchés pour faire ce genre de constatation). C’est le moins qu’on puisse dire ! Il arrive souvent que du jour au lendemain, on ne trouve plus les mêmes produits sur les rayons (du coup pour le poulet, on a pensé au début qu’ils n’en vendaient pas à cause de la grippe aviaire ; mais il est apparu la semaine suivante…)... Idem pour le rayon pâtisserie à Mercator : j'ai cru au début (et pendant un bon moment quand même) qu'il n'y en avait pas et j'en avais déduit que les Serbes n'étaient pas trop pâtisserie (ce qui est carrément une grossière erreur !!) !! Mais là aussi il s'est avéré que c'était en fait un problème de réapprovisionnement !

Ainsi, certaines marques sont absentes des rayons pendant une semaine et réapparaissent la semaine d’après ! Du genre les pommes noisettes au rayon surgelés, les Kellogs’ K ou les Fitness pour les céréales, idem pour certains yaourts à boire…

Idem pour certains légumes… Du coup par exemple pour l’ail, comme on n’en trouvait pas au format « normal », on en a pris des minis, qui ont exactement le même goût !!!

Donc petit conseil : ce n'est pas parce que vous ne trouvez pas un produit au début qu'il ne faut pas continuer à le chercher ! Continuez à explorer les supermarchés...
Et faites marcher le bouche-à-oreille : c'est souvent en discutant avec des connaissances que vous allez découvrir que tel supermarché propose tel produit alors qu'un tel autre n'en a pas... Et puis tout est toujours en constante évolution !

Bon le point positif on va dire, c’est que ça nous fait tester d’autres produits en attendant…

Conséquence de ces problèmes d'approvisionnement, la fraîcheur des légumes laisse parfois à désirer – souvent, l’ail est germé, et il est rare de pouvoir trouver des paquets de tomates où il n’y a pas une ou deux tomates moisies… Idem pour les œufs ! On avait remarqué au début que les gens avaient l'air de choisir leurs oeufs avec beaucoup d'attention. En voyant l'état des boîtes, on a compris ! Les œufs sont souvent cassés, ou ont une apparence peu rassurante…
Il faut donc la plupart du temps s’atteler à la tâche de la composition d’une boîte d’œufs « best-of », càd sélectionner des œufs dans d'autres boîtes pour remplacer les oeufs abîmés de la boîte qu'on prend… 

- Les quantités vendues sont souvent plus grandes qu'en France : les pots de yaourt Activia font 150g (au lieu de 125g en France), la viande de boeuf est le plus souvent en paquets de 500 g (très rarement de 250g ! Mais encore une fois, tout dépend de l'approvisionnement). Les oeufs sont vendus par 10 uniquement. Et la feta est en pots de 1kg !!!!  

- Il arrive enfin fréquemment que les emballages des produits sur les rayons soient entièrement en langue étrangère !
Les langues les plus représentées ? Sans doute le français et l’allemand... Mais aussi l'anglais, l'italien... ou le russe ! 

Nous bien sûr, ignares que nous sommes en serbe, ça nous arrange, ça nous fait quelques emballages de moins à déchiffrer... Mais essayez de transposer cette situation en France !... Imaginez par exemple que vous voulez savoir comment préparer le riz que vous avez acheté, mais que tout est écrit en portugais !

- Enfin, une particularité des produits serbes, et c’est sur ça que je vais conclure, c’est qu’ils souvent beaucoup plus originaux et fantaisistes qu’en France ! Ainsi, au rayon boissons, on trouve une multitude de boissons aux fruits rouges, fraises, pommes-abricot, carottes, citron-menthe… j’ai même vu une boisson « anti-stress » à base de fruits rouges !
Idem au rayon chocolats… Il y a des parfums très imaginatifs (fraise, citron vert et menthe, yaourt, etc).

Conclusion de mon article ? Eh bien non, je n'en ferai pas... je vous laisse vous faire votre propre idée !
 

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Renseignements pratiques :

Mercator
Bulevar Umetnosti
Novi Beograd
Bus 16, 65, 77, 83 (descendre à « Blok 30 ») et prendre à gauche.

Idea
Novi Beograd
A partir du Nouveau Belgrade (descendre à l'arrêt d'après Mercator quand on vient du centre-ville et aller à l'arrêt de bus dans la grande rue à gauche sur le rond-point) : bus 73

Super Vero :
Novi Beograd
A partir du centre-ville (arrêt Zeleni Venac), prendre le bus 67 jusqu'au terminus.